• Blogbykajagun

    Ny nettside!

    Endelig! Der var den nye nettsiden min på plass! Nå har jeg jobbet lenge med å få på plass noen gamle innlegg, noen nye, samt prøvd å lage denne siden en del enklere enn den forrige! Jeg er ikke så veldig teknisk av meg, så jeg er faktisk veldig stolt over resultatet.  Jeg har valgt å begynne helt på nytt, med nytt domene, nytt navn og litt ny stil. Nå heter siden min det samme som på Instagram, da tenker jeg at det er lettere å søke meg opp, og jeg slipper forhåpentligvis å stave sidenavnet hver gang folk spør hva siden heter!  Jeg håper virkelig at det skal bli…

  • Pride

    Regnbuekake til Pride!

    Juni måned er måneden vi feirer Pride! For meg betyr det at vi feirer mangfold, mennesker og retten til å elske den man vil! Jeg er så takknemlig for at jeg bor i Norge, jeg er også veldig stolt over at vi har rettigheter her i Norge, som mange andre land må se seg langt etter. Vi har fortsatt jobb å gjøre her i Norge, mitt ønske et at alle skal føle seg trygge til å gå åpent ut på gaten, være den de er, elske den de vil elske og leve livet sitt slik de ønsker! Derfor støtter jeg Pride, og det ønsker jeg å vise ved å lage…

  • Brownie

    Browniebombe!

    Brownie er så godt, og denne gang hadde jeg lyst til å prøve meg på en høy browniekake. Kakebunnene er fortsatt myke, og jeg har brukt en stabil krem for at den ikke skal skli ut, på den måten blir det enklere å skjære fint i stykker! Oppskrift: 300 g smelta smør 750 g sukker 6 egg 6 ss kakao 2 ss oboy 2 ts vaniljesukker 4,5 dl mel Først veier jeg bakebollen, jeg skal veie opp røren også slik at jeg får ca like store kakebunner. Blander sammen smør og sukker. Pisker hvert egg lett inn før jeg heller over resten av ingrediensene og rører kjapt sammen til en…

  • Ostekaker

    Ostekake

    Dette er min favoritt ostekake, denne jeg baker og spiser mest av! Du rører den raskt sammen, og er bankers selv for den uerfarne på kjøkkenet. Anbefaler denne til enhver festlig anledning. Bakes dagen i forveien. Oppskrift: Ca 10-15 knuste digistive kjeks 100 g smelta smør Blandes og trykkes ut i en kakeform på ca 22-25 cm. Settes kaldt. 3 dl rømme 300 gram Philadelphia os 3 dl fløte 1 pk sitron gele 2,5 dl kokende vann 100 g sukker 1 ts vaniljesukker Start med å blande ut gelepulveret med 2,5 dl kokende vann. (Merk deg at du skal bruke halvparten vann av det som står på pakken.) Avkjøles til…

  • Brownie

    Lys brownie

    I anledning 13 års dagen til min datter, så ønsket jeg å lage kake i tallet 13! Denne gang gikk jeg for brownie, og kun et lag med kake. Barna liker godt brownien litt lysere enn mor, så da byttet jeg ut halvparten av kakaoen med oboy. 200 gram romtemperert smør 500 gram sukker 4 egg 3 ss kakao 3 ss oboy 1 ts vaniljesukker 3 dl mel Forvarm ovnen til 175 grader. Smelt smøret, avkjøl litt. Bland sammen smør og sukker. Bland alle de tørre ingrediensene sammen og hell over sammen med egg. Rør alt godt sammen. Denne røren er nok til en langpanne om du ønsker slik tynn…

  • Gjærbakst

    Skolebolle kake!

    Denne kaken er sååååååå god og perfekt å servere i hvilken som helst anledning! Gjærbakst er best! Har du dårlig tid, eller er noe lat(haha) og ikke ønsker å rulle ut til boller, så er denne perfekt! Nå til 17. mai er denne super å lage. Halver gjærmengden, sett deigen på kaldheving i kjøleskap over natten, rull til bolle om morgenen, hev videre på kjøkkenbenken imens du er ute å går i tog. Fyll bollen når du kommer hjem, med vaniljekrem og stek i god tid før kaffibesøket kommer. Denne er desidert best fersk! Oppskrift: 600 g mel 1 dl sukker 1/2 pk tørrgjær 2 ts kardemomme 3 dl kald…

  • 17. mai

    17. mai brownie!

    17. mai er rett rundt hjørnet og i den sammenheng har jeg delt litt gamle bilder og oppskrifter for å inspirere deg der hjemme til å bake noe gøy til dagen! Jeg la ut et bilde av denne brownien, og den ble så populær på innboksen at jeg legger like godt ut oppskriften her! Oppskrift: 200 gram smelta smør 500 gram sukker 4 egg 6 ss kakao 1 ts vaniljesukker 3 dl mel Forvarm ovenen til 180 grader. Pisk sukker og smør lett sammen. Tilsett de andre ingrediensene og rør sammen til en gjevn røre. Dekk en liten langpanneform eller en ca 25 cm stor form med bakepapir. Hell røren…

  • 17. mai

    Flagg kake til 17.mai!

    Denne kaken laget jeg for mange år siden, og den er fortsatt en av mine favorittkaker til 17.mai. Inni kaken har jeg sjokoladekake med ostekremfyll sammen med masse bær. Må alltid ha mye bær, for å få en skikkelig festkake! Rundt kanten på kaken (dik) har jeg brukt smørkrem som jeg igså har smurt hele kaken inn med etterpå. Jeg trekker kaken først med et rødt lokk med marsipan. Jeg bruker marsipan her, fordi jeg farger marsipanen selv, og da får jeg riktig dyp farge. Kjøp gjerne ferdigfarget, om du ikke er vant med å farge. Deretter skjærer jeg ut to strimler med blått og hvitt, den hvite noe bredere…

  • Brownie

    Brownie med bringebærkrem!

    Denne kaken gir meg vann i munn! Tre av mine favoritter i en kake, sjokolade, ostekrem og bringebær. Bruk hvilken brownie oppskrift du ønsker. Jeg har brukt denne oppskriften! Oppskrift på bringebærkremen: 2 pk (a 125 g) Tine kremost naturell 1,5 dl melis 1 ts vaniljesukker 3 dl kremfløte 150 g bringebær Pisk sammen kremost, vaniljesukker og melis. Hell over kremfløten og pisk opp til en tykk krem. Grovhakk bringebæren og vend de godt inn i kremen med en slikkepott. Pynt den kalde browniebunnen med krem, og dryss frosne bringebær biter over. Jeg har også pyntet med blomster. Velbekomme!

  • Ostekaker

    Jordbærkake!

    Våren har komt for fullt, og bakeinspirasjonen blomstrer like mye som hagen for tiden! Det er ingenting som passer bedre enn en god frisk kake i solen! Denne kaken er den samme som jeg la ut her en dag, da la jeg ut oppskrift på bringebærkake. I dag har jeg brukt jordbær samt laget et gelelokk på toppen. Veldig enkel og veldig god kake! Oppskrift: 600 gram jordbær 1,5 dl sukker 6 gelantinplater 1 ts vaniljesukker 6 dl rømme 15 digistive kjeks 100 g smør Oppskrift gelelokk: 200 g jordbær 1 pk jordbærgele 2,5 dl vann Knus kjeksen og smelt smøret, bland sammen og trykk ut i en form på…

  • Ostekaker

    Bringebærkake!

    Ønsker du en enkel og kjempegod bringebærkake, så har du oppskriften her! Denne kan du fint halvere oppskriften på, og for eksempel lage i porsjonsglass. Oppskrift: 600 g frosne bringebær 6 gelantinplater 1,5 dl sukker 6 dl rømme 1 ts vaniljesukker 15 stk digistive kjeks 100 g smør Knus kjeksen og smelt smøret. Bland godt sammen og trykk ut massen i en 20-25 cm stor form. Sett kaldt imens du lager fyllet. Legg gelantinplatene i kaldt vann.(følg anvisning på pakken) Kok opp bringebær, sukker og vaniljesukker. Skru av platen og ha de bløte gelantinplatene oppi, rør de godt inn til de er helt oppløst. Ha rømmen i en skål og…