• Blogbykajagun

    Ny nettside!

    Endelig! Der var den nye nettsiden min på plass! Nå har jeg jobbet lenge med å få på plass noen gamle innlegg, noen nye, samt prøvd å lage denne siden en del enklere enn den forrige! Jeg er ikke så veldig teknisk av meg, så jeg er faktisk veldig stolt over resultatet.  Jeg har valgt å begynne helt på nytt, med nytt domene, nytt navn og litt ny stil. Nå heter siden min det samme som på Instagram, da tenker jeg at det er lettere å søke meg opp, og jeg slipper forhåpentligvis å stave sidenavnet hver gang folk spør hva siden heter!  Jeg håper virkelig at det skal bli…

  • Gjærbakst

    Skolebolle kake!

    Denne kaken er sååååååå god og perfekt å servere i hvilken som helst anledning! Gjærbakst er best! Har du dårlig tid, eller er noe lat(haha) og ikke ønsker å rulle ut til boller, så er denne perfekt! Nå til 17. mai er denne super å lage. Halver gjærmengden, sett deigen på kaldheving i kjøleskap over natten, rull til bolle om morgenen, hev videre på kjøkkenbenken imens du er ute å går i tog. Fyll bollen når du kommer hjem, med vaniljekrem og stek i god tid før kaffibesøket kommer. Denne er desidert best fersk! Oppskrift: 600 g mel 1 dl sukker 1/2 pk tørrgjær 2 ts kardemomme 3 dl kald…

  • 17. mai

    17. mai brownie!

    17. mai er rett rundt hjørnet og i den sammenheng har jeg delt litt gamle bilder og oppskrifter for å inspirere deg der hjemme til å bake noe gøy til dagen! Jeg la ut et bilde av denne brownien, og den ble så populær på innboksen at jeg legger like godt ut oppskriften her! Oppskrift: 200 gram smelta smør 500 gram sukker 4 egg 6 ss kakao 1 ts vaniljesukker 3 dl mel Forvarm ovenen til 180 grader. Pisk sukker og smør lett sammen. Tilsett de andre ingrediensene og rør sammen til en gjevn røre. Dekk en liten langpanneform eller en ca 25 cm stor form med bakepapir. Hell røren…

  • 17. mai

    Flagg kake til 17.mai!

    Denne kaken laget jeg for mange år siden, og den er fortsatt en av mine favorittkaker til 17.mai. Inni kaken har jeg sjokoladekake med ostekremfyll sammen med masse bær. Må alltid ha mye bær, for å få en skikkelig festkake! Rundt kanten på kaken (dik) har jeg brukt smørkrem som jeg igså har smurt hele kaken inn med etterpå. Jeg trekker kaken først med et rødt lokk med marsipan. Jeg bruker marsipan her, fordi jeg farger marsipanen selv, og da får jeg riktig dyp farge. Kjøp gjerne ferdigfarget, om du ikke er vant med å farge. Deretter skjærer jeg ut to strimler med blått og hvitt, den hvite noe bredere…

  • Brownie

    Brownie med bringebærkrem!

    Denne kaken gir meg vann i munn! Tre av mine favoritter i en kake, sjokolade, ostekrem og bringebær. Bruk hvilken brownie oppskrift du ønsker. Jeg har brukt denne oppskriften! Oppskrift på bringebærkremen: 2 pk (a 125 g) Tine kremost naturell 1,5 dl melis 1 ts vaniljesukker 3 dl kremfløte 150 g bringebær Pisk sammen kremost, vaniljesukker og melis. Hell over kremfløten og pisk opp til en tykk krem. Grovhakk bringebæren og vend de godt inn i kremen med en slikkepott. Pynt den kalde browniebunnen med krem, og dryss frosne bringebær biter over. Jeg har også pyntet med blomster. Velbekomme!

  • Ostekaker

    Jordbærkake!

    Våren har komt for fullt, og bakeinspirasjonen blomstrer like mye som hagen for tiden! Det er ingenting som passer bedre enn en god frisk kake i solen! Denne kaken er den samme som jeg la ut her en dag, da la jeg ut oppskrift på bringebærkake. I dag har jeg brukt jordbær samt laget et gelelokk på toppen. Veldig enkel og veldig god kake! Oppskrift: 600 gram jordbær 1,5 dl sukker 6 gelantinplater 1 ts vaniljesukker 6 dl rømme 15 digistive kjeks 100 g smør Oppskrift gelelokk: 200 g jordbær 1 pk jordbærgele 2,5 dl vann Knus kjeksen og smelt smøret, bland sammen og trykk ut i en form på…

  • Ostekaker

    Bringebærkake!

    Ønsker du en enkel og kjempegod bringebærkake, så har du oppskriften her! Denne kan du fint halvere oppskriften på, og for eksempel lage i porsjonsglass. Oppskrift: 600 g frosne bringebær 6 gelantinplater 1,5 dl sukker 6 dl rømme 1 ts vaniljesukker 15 stk digistive kjeks 100 g smør Knus kjeksen og smelt smøret. Bland godt sammen og trykk ut massen i en 20-25 cm stor form. Sett kaldt imens du lager fyllet. Legg gelantinplatene i kaldt vann.(følg anvisning på pakken) Kok opp bringebær, sukker og vaniljesukker. Skru av platen og ha de bløte gelantinplatene oppi, rør de godt inn til de er helt oppløst. Ha rømmen i en skål og…

  • Gjærbakst,  Påske

    Påskehare boller!

    Fant inspirasjon fra @bakemagi.no på Instagram, og bestemte meg for å lage boller på denne måten til påskemiddagen! Bruk en bolle eller rundstykke oppskrift du liker godt. Del deigen opp i like store stykker. Rull ut hver del til lange pølser som du tvinner sammen slik som på bildet og til slutt en liten klump til halen på rumpen. Når de er stekt pyntet jeg med en tråd rundt med sløyfe! Synes de ble kjempesøte. Super enkel måte å lage noe koselig til påskekosen! Perfekt til å ta med seg på tur! Håper du har en fantastisk påske! Her hos meg er det nesten sommer og det er bare å…

  • 3D-kaker

    Lille Gruffalo kake!

    I helgen feiret vi lille Alma som har fylt 2 år! Hun elsker Gruffalo, da fikk jeg en ide og hadde lyst til å lage en Gruffalo kake. Komt meg litt inn i bakemodus igjen, mange bursdagen fremover, og det er så gøy å føle seg kreativ igjen! Jeg har funnet ut at 3D kaker er et perfekt valg for meg og mine utfordringer med vond arm. Det ser kanskje mye mer komplisert ut, men å lage alle disse figurene, kjevle, skjære til små små figurer og detaljer, og lage temakaker, er mye mer tidkrevende og tyngre enn disse 3D kakene. Jeg har lyst til å dele litt bilder på…

  • Påske

    Påskekylling 3D

    Snart er det påske og jeg hadde lyst å prøve meg på en ny påskekylling. Jeg har laget to typer før, men jeg tror nok at dette må bli favoritten! Denne kaken ble akkurat slik jeg så for meg, og den er perfekt for påskekosen! Inni denne kaken har jeg brukt gulrotkake med ostesmørkrem, men du må gjerne bruke den kaken du liker best! Jeg laget en langpanne som jeg har skjært ut i sirkler, halvsirkler som jeg har lappet sammen og til slutt brukt restene til toppen. Tok utgangspunkt i en 15 cm kakeform og jobbet meg oppover. Smører et tynt lag med krem mellom lagene og smører til…

  • Jul

    Latmanns karameller!

    Disse karamellene er veldig gode, og ikke minst veldig enkle å lage! En av mine favoritter er karameller, og disse er de jeg lager mest. Seige og salte, supergode!  Det eneste du trenger er en boks med søtet kondensert melk. Ikke den vikingmelken, du kan også bruke den, men da blir du nødt for å tilsette sukker og smør. Det er flere måter å lage karamell utav denne boksen, men den jeg bruker og har prøvd ut, er den eneste måten jeg lager de på. Jeg heller melken i en kjele med tykk bunn, har på medium varme og varmer den opp imens jeg rører i den med gjevne mellomrom.…