• Blogbykajagun

    Ny nettside!

    Endelig! Der var den nye nettsiden min på plass! Nå har jeg jobbet lenge med å få på plass noen gamle innlegg, noen nye, samt prøvd å lage denne siden en del enklere enn den forrige! Jeg er ikke så veldig teknisk av meg, så jeg er faktisk veldig stolt over resultatet.  Jeg har valgt å begynne helt på nytt, med nytt domene, nytt navn og litt ny stil. Nå heter siden min det samme som på Instagram, da tenker jeg at det er lettere å søke meg opp, og jeg slipper forhåpentligvis å stave sidenavnet hver gang folk spør hva siden heter!  Jeg håper virkelig at det skal bli…

  • DIY,  Påske

    Gips-egg til påske!

    I dag var jeg på apotek 1 på amfisenteret på Åkra, hvor jeg bor! De hadde lagt ut oppskrift og utstilling på gips-egg og hvordan vi kan lage det hjemme! Dette måtte vi bare prøve, så jeg tok med meg 4 pakker med gipsbandasje, hun i butikken sa de hadde masse! Disse 4 pk ble nok til 6 egg, 3 store og 3 små! Det skal sies at de to jeg som voksen lagde ble laget med mindre gipsbandasje, så det er greit å ta høyde for at barn bruker litt mer! Jeg klippet bandasjen i to på langs i midten og så klippet jeg hver strimmel i passende biter.…

  • Cookies

    Cookies med sjokolade og karamell!

    I dag har vi laget en ny variant av cookies! Barna mine elsker cookies, så de forsvinner fortere enn jeg får bakt dem! Disse ble kjempegode, og du kan naturligvis ha det du liker best oppi røren i stedet for eller i tillegg til disse jeg har brukt! Røren ble nok til ca 24 stk. Flere bilder nederst i innlegget! Oppskrift 225 g romtemperert smør 225 g melis 2 egg 2 ts vaniljesukker 400 g mel 1 sjokoladeplate i biter 2 ss karamell/hapå/peanøttsmør Bland Smør og melis godt sammen. Ha over ett og ett egg, pisk veldig godt! Ha over mel og vaniljesukker og pisk det sammen. Knekk opp en…

  • Gjærbakst,  Påske

    Solboller til påsken!

    I går fikk jeg en gave av Cacas, og da sto jeg midt i skolebrød baking. Jeg laget dobbel deig og bestemte meg for å lage påskeboller, for å bruke noe av det jeg fikk i gaven! Jeg brukte samme oppskrift som til skolebrød. Jeg veide hver bolle til ca 80 gram. Jeg rullet ut en «pølse» som jeg knyttet sammen, men du må gjerne lage vanlige boller også. Bollene sto til heving i 2 timer, men heving over vannbad i 1 time funker også bra. Når hevingen er over, trykker du ned midten på bollene. Jeg trykker godt ned og inn til sidene, slik at jeg får god plass…

  • Pride

    Regnbuevafler!

    I dag, 25 mars, er det vaffeldagen. Vi har hjemmeskole, og i dag fikk Elise, som går i 2. klasse i lekse å lage vafler! Da fikk hun også velge hvordan hun ville de skulle se ut, så vi lagte regbuevafler. Bilder nederst i innlegget. Oppskriften er uten melk. 3 egg 3 ss sukker 4 dl vann 100 g smeltet smør 1 ts bakepulver 280 g hvetemel 1 ts kardemomme  Pisk sukker og egg til eggedosis. Hell over vann og smeltet smør, rør litt sammen. Bland de tørre ingrediensene sammen i en bolle og hell over i røren. Vispes sammen til en jevn røre. La røren hvile noe. Fordel røren i 5-6 skåler og bland inn…

  • Gjærbakst

    Luftige horn!

    I dag bakte vi horn til lunsj! Så gøy å ha barna med på kjøkkenet og bake, går en del i matlære hos oss når vi har hjemmeskole! Disse ble kjempegode og luftige. Oppskriften gir 16 horn. Fremgangsmåte i bilder kommer nederst i innlegget. Oppskrift: 10 dl mel 3 ss sukker 1 ts salt 1/2 pk tørrgjær (25 g ferskgjær) 4 dl romtemperert melk 100 g romtemperert smør Start med å ha alle de tørre ingrediensene i en bolle. Salt og gjær i hver sin side av bollen. Sett maskinen på lav hastighet med eltekrok, imens du heller over melken. La dette blande seg godt sammen før du har over…

  • Gjærbakst

    Skolebrød!

    Det er ikke til å stikke under en stol at det går i myyyyyye baking hjemme hos oss i denne karantene tiden! Vi hadde en vaniljekrem i skuffen, og Elise ville gjerne bake det som det var bilde av på pakken, så da ble det skolebrød med fletter! Kjører på med bildeforklaringer helt nederst i innlegget. Oppskrift! (Gir ca 6-7 store fletter) 5 dl melk 125 g melis Ca 780 g mel 1 ts kardemomme 50 g gjær/ 1 pk tørrgjær 150 g romtemperert smør 1 pk vaniljekrem til fyll. Melis, vann og kokosmasse til pynt. Varm opp melken og melisen til fingervarm. Ha mel, kardemomme og gjær i en…

  • Sjokoladekake,  Vaniljekaker

    Marmorkake!

    Denne kaken er laget av min datter, Elise på 8 år! I disse dager prøver vi å finne på ting å gjøre, og det er ikke til å stikke under en stol at baking er noe av det jeg og barna mine liker best. Så det blir mye baking! Elise hadde lyst på en utfordring, bake sin helt egen kake, helt selv, så jeg laget denne oppskriften på marmorkake til henne. Huskeliste: Vask hendene godt Ta på forkle Vask godt over kjøkkenbenken Finn fram alle ingrediensene Mål opp og smelt smør Finn frem bakebolle og visp Oppskrift: 3 egg 2,5 dl sukker 150 gram smeltet smør 2 dl melk 3,5…

  • Gjærbakst

    Havregrynsbrød!

    Da jeg bakte dette brødet og delte bilder av det på Instagram feeden min, fikk jeg veldig mange tilbakemeldinger. Noen syntes det var flott at jeg brukte grøten til å bake brød, og mange ønsket oppskrift! Det er så gøy når folk blir inspirert og har lyst på oppskrift, så da fikser jeg det! Da jeg laget brødene på slump, ble jeg nødt for å bake på ny, for å få laget en oppskrift! Da laget jeg rundstykker. Jeg er veldig glad i kaldheving over lang tid! Veldig praktisk for meg som er trøtt om morgenen! Oppskrift: Først lager du havregrynsgrøt. 2,5 dl vann 2,5 dl melk 1/2 ts salt…

  • Ostekaker

    Bringebær panna cotta kake!

    Panna cotta er en veldig populær dessert, veldig enkel å lage, og ikke minst veldig god. Jeg hadde lyst å prøve en annen vri og lage panna cotta kake. Jeg hadde ikke vaniljestang, men jeg hadde friske bringebær, så da ble det bringebærsmak denne gang! Bunn 15 stk digistive kjeks 100 g smeltet smør Knus kjeksen og rør smøret godt inn. Trykk kjeksen ut i en form på ca 20-25 cm. Dersom du skal ha kaken direkte på kakefat slik som meg, er det viktig at du er veldig nøye med å trykke kjeksen godt ut i kantene, dersom du slurver, vil panna cotta røren renne rett gjennom. Bruk bakepapir…

  • Pride

    Regnbuekake til Pride!

    Juni måned er måneden vi feirer Pride! For meg betyr det at vi feirer mangfold, mennesker og retten til å elske den man vil! Jeg er så takknemlig for at jeg bor i Norge, jeg er også veldig stolt over at vi har rettigheter her i Norge, som mange andre land må se seg langt etter. Vi har fortsatt jobb å gjøre her i Norge, mitt ønske et at alle skal føle seg trygge til å gå åpent ut på gaten, være den de er, elske den de vil elske og leve livet sitt slik de ønsker! Derfor støtter jeg Pride, og det ønsker jeg å vise ved å lage…