Brownie med risnøtter og sjokolade!

Brownies er en av mine absolutt favoritter! Elsker sjokolade og hva er vel bedre en en seig sjokoladebrownie? Det som er så gøy med brownie er at du kan lage den på så mange måter, og servere den helt enkel eller veldig fancy!

Denne gang har jeg prøvd meg på en brownie med risnøtter og sjokolade! Tenkte at denne kunne bli en hit blandt barna, da jeg lager risnøtt-fyllet på samme måten som når jeg lager risboller. Kaken ble godkjent av både de voksne og barna, så denne blir laget igjen!

Browniesoppskrift

3 dl sukker

4 ss kakao

1,5 dl hvetemel

1 ts vaniljesukker

1/2 ts salt

150 g smeltet avkjølt smør

2 egg

Bland alt det tørre sammen i en bolle.

Tilsett egg og smeltet smør.

Rør lett sammen til alt er blandet sammen.

Hell i en 20 cm rund form.

Stekes i midten av ovnen på ca 180 grader i 25 minutter.

Avkjøles før du ha over fyllet.

Risnøtte-fyll

125 gram kokosfett

100 gram mørk kokesjokolade

1 egg

1 dl sukker

1/2 ts vaniljesukker

60-80 gram risnøtter(puffet ris)

Smelt kokesjokolade og kokosfett sammen over vannbad.

Pisk egg, sukker og vaniljesukker til eggedosis.

Bland sammen eggedosis og sjokoladeblandingen. Hell over risnøttene og vend dem godt inn i sjokoladen.

Ha risnøttene over browniebunnen.

Jeg har smeltet litt sjokolade og helt over litt tilfeldig på toppen. Ha i kjøleskap til servering!

Perfekt til barneselskap.

Velbekomme!