• Cupcakes

    Bananmuffins!

    Bananene i kjøkkenkroken var begynt å bli brune, og jeg bestemte meg for å lage muffins av dem. Det er så godt å bruke banan i bakst, og jeg hadde lyst å prøve å lage de sunnere denne gang. Tenkte vi kunne spise de til kveldsmat eller til nistepakken i morgen, minstemor skal ha turdag på skolen. Prøvde meg frem med oppskriften og ble veldig fornøyd med resultatet, en mellomting mellom brød og kake. Veldig luftige og saftige! Laget noen med valnøtter og en del uten. Mmmmmmmmm… Oppskrift: 3 små godt modne bananer 100 g romtemperert smør 2 egg 4 ss cottage cheese 100 g byggmel 150 hvetemel 2 ts…

  • Cupcakes

    Elise’s vaniljecupcakes!

    Cupcakes blir laget mye hos oss for tiden. Minstejenta mi ELSKER å bake, og da er det enkelt og fort gjort å bake disse! Kjempesaftige, myke og gode! Selfølgelig veldig enkle å lage, Elise har laget disse selv siden hun var 3 år. I starten hjalp jeg til med å måle opp ingrediensene, men nå som hun har blitt 6 år, klarer hun det meste selv.  Oppskrift! 3 egg 2,5 dl sukker 2,5 dl vaniljesaus eller gresk yoghurt vanilje 4 dl mel (1 ts vaniljepulver) 1 ts bakepulver 100 g smelta smør Forvarm ovnen til 180 grader. Pisk egg og sukker til eggedosis. Rør smeltet smør og vaniljesaus lett inn.…

  • Cupcakes,  Påske

    «Pullapartcupcake» påskehare kake!

    Har du lyst til å lage noe gøy til påskefeiringen, kan jeg absolutt anbefale deg å lage en slik «pullapartcupcake» kake! Så enkelt, fort gjort, og veldig gøy! Jeg laget vanlige vaniljecupcakes, oppskrift kan du finne her: Elise’s vaniljecupcakes. Glasur er hvit sjokoladesmørkrem. Cupcakes kjøles fort ned så du er klar til å pynte kort tid etter at de er ferdig stekt. Setter de opp slik at de former den figuren du vil lage, så er det bare til å begynne å smøre over kremen. Vi stakk hull i toppen og plasserte små sjokolade-egg under kremen for å ha det litt ekstra gøy. Smører først over hvit krem, så farger…