• Fruktkaker

    Oppned eplekake

    Jeg elsker oppnedkaker, synes de blir så fine og du sitter igjen med en kjempesaftig karamellisert topp som er kjempegod! Denne kaken er en av mine favoritter, også barnas favoritt når det kommer til eplekake.  Oppskrift: 3 egg 2,5 dl sukker 150 gram smeltet smør 1,5 dl vaniljesaus 3 dl mel 2 ts bakepulver 3-4 epler Pisk egg og sukker til eggedosis. Ha så smør og vaniljesaus over og rør lett inn. Tilsett de tørre ingrediensene og rør sammen til en gjevn røre. Forvarm ovnen til 180 grader. Dekk en form med bakepapir og dryss kanel og sukker i bunnen! Del eplene i passende biter og plasser de slik at…

  • Fruktkaker

    Banankake

    Egentlig er det rart at jeg ikke baker banankake oftere, det er jo så godt! Saftig, søtt, og ikke minst enkelt å kombinere med alle mine favoritter! Sjokolade, melisglasur, nøtter osv. Denne kaken pleier jeg å lage når jeg har glemt å spise bananene mine, og de er blitt fine og brune! Det er da bananene er på sitt søteste og absolutt best å bruke til bakst. Jeg baker røren i en brødform, men du må gjerne bake den i en annen type form ca 20-25 cm.  Oppskrift: 3 bananer (godt modne) 150 g romtemperert smør 200 g sukker 3 stk egg 350 g hvetemel 1ts bakepulver 1 ts natron…

  • Fruktkaker

    Oppned plommekake!

    Denne kaken her er en av de beste kakene jeg vet! Jeg er så heldig å ha et stort plommetre ute i hagen, og når de begynner å bli modne har jeg all grunn til å bake denne kaken! Plommer er noe av det beste jeg vet, saftige og søte! Du må gjerne bruke plommer som ikke er helt klare enda, de vil gi kaken litt syrlighet, for kaken ellers er ganske så søt!  Oppskrift: 3 egg 2,5 dl sukker 150 gram smeltet smør 1,5 dl vaniljesaus 3 dl mel 2 ts bakepulver Pisk egg og sukker til eggedosis. Ha så smør og vaniljesaus over og rør lett inn. Tilsett…

  • Fruktkaker

    Eplekake med valnøtter og valmuefrø!

    Denne kaken fant jeg i en gammel kokebok jeg fikk av min pappa! Funnet flere kaker i den som jeg har lyst til å bake, ikke minst prøve ut for å se om det er noe å dele videre med dere! Denne kaken måtte jeg bare bake, synes den såg så flott ut! Den var opprinnelig uten epler og nøtter i røren, så det la jeg til. Synes ikke jeg kunne kalle den eplekake, dersom det bare var epler på toppen av kaken! Oppskrift: 150 g smør 250 gram + 1 ts sukker 300 gram mel 1,5 ts bakepulver 1,5 dl melk 80 gram valmuefrø 1 ss sitronsaft 3 store…

  • Fruktkaker

    Vaniljekake med bær!

    Denne kaken var kjempegod. I går hadde vi nydelig vær og jeg fikk lyst til å lage en vårkake. Vaniljekake synes jeg er veldig godt å kombinere med bær, og så er det en veldig lett kake. Kjøpte med meg rips, blåbær og jordbær! Jeg lagte Ostekremen ekstra syrlig, så balansen mellom søtt og surt ble kjempebra! Oppskrift: 3 egg 2,5 dl sukker 150 gram smeltet smør 2 dl rømme 1 ts vaniljeekstrakt 3,5 dl mel 2 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker 1 beger med blåbær (legg vekk noe til pynt) 1 beger med ripsbær (legg vekk noe til pynt) Forvarm ovnen til 180 grader. Pisk egg og sukker til eggedosis.…