Kokosflarn

Julen nermer seg med stormskritt og vi er snart i gang med desember! Julekaker hører julen til, og jeg er i gang med årets julekaker. Det er de samme kakene som går igjen hvert år hos meg, men dette året hadde jeg lyst til å prøve meg på kokosflarn isteden for kokosmakroner. De ble kjempegode, så disse kan jeg trygt anbefale deg, ihvertfall dersom du liker kokos og havreflarn. 

Oppskrift:

75 g smør

2 egg

1,5 ss sirup

150 g kokosmasse

75 g sukker

1,5 ts bakepulver

2 ss mel

Smelt og avkjøl smør, og pisk sammen med egg og sirup. Ha alle de resterende ingrediensene i en bolle og bland alt sammen til en gjevn røre. 

Bruk en t-skje til å ha små dotter med røre på en bakeplate. Ikke ha for mye, og ha god avstand, kjør gjerne med en prøve, for disse flyter godt ut, jeg fikk et helt brett ødelagt, før disse. 

Stekes i midten av ovnen på 175 grader i ca 10-12 minutter. Gyldne og fine i fargen! 

Avkjøles og oppbevares i lufttett boks.

Nam! Lukter virkelig jul i hus her nå! 

Kaja.