Luftige horn!

I dag bakte vi horn til lunsj! Så gøy å ha barna med på kjøkkenet og bake, går en del i matlære hos oss når vi har hjemmeskole!

Disse ble kjempegode og luftige. Oppskriften gir 16 horn. Fremgangsmåte i bilder kommer nederst i innlegget.

Oppskrift:

10 dl mel

3 ss sukker

1 ts salt

1/2 pk tørrgjær (25 g ferskgjær)

4 dl romtemperert melk

100 g romtemperert smør

Start med å ha alle de tørre ingrediensene i en bolle. Salt og gjær i hver sin side av bollen. Sett maskinen på lav hastighet med eltekrok, imens du heller over melken. La dette blande seg godt sammen før du har over smørbiter. Viktig at smøret er romtemperert, så blandes det lett inn i deigen.

La deigen stå å elte på middels hastighet til den slipper bollen. (Ca 20 minutt) Kan kjøre på med høy hastighet de siste minuttene.

Sett deigen til forheving i 30 minutt, ca dobbel størrelse.

Deler deigen i to biter.

Kjevler ut hver bit til en runding, og skjærer den i 8 biter, som en pizza.

Rull hver trekant ytterst inn mot midten og legg på bakepapir. Kan også fylles med ost og skinke osv.

Etterhev i ca 1 time. Jeg etterhever over vannbad.

Pensle hornene med vann, og dryss på etter eget ønske. Vi har valgt valmuefrø og sesamfrø. Ost er også kjempegodt.

Stekes i midten av ovnen, på over- og undervarme, 225 grader i ca 10-12 minutter.

La avkjøle på rist.

Da er det bare til å lage seg mat! Disse er perfekt å fryse. Noen av disse skal pakkes inn, sammen med et kort ifra minstemor, og kjøres bort til bestemor, som sitter alene i disse dager! Gøy å kunne vise oppmerksomhet på andre måter når vi ikke kan gå på besøk.