Lys brownie
I anledning 13 års dagen til min datter, så ønsket jeg å lage kake i tallet 13! Denne gang gikk jeg for brownie, og kun et lag med kake. Barna liker godt brownien litt lysere enn mor, så da byttet jeg ut halvparten av kakaoen med oboy.
200 gram romtemperert smør
500 gram sukker
4 egg
3 ss kakao
3 ss oboy
1 ts vaniljesukker
3 dl mel
Forvarm ovnen til 175 grader. Smelt smøret, avkjøl litt. Bland sammen smør og sukker. Bland alle de tørre ingrediensene sammen og hell over sammen med egg. Rør alt godt sammen.
Denne røren er nok til en langpanne om du ønsker slik tynn brownie som jeg har her, eller en liten langpanne om du ønsker litt tykkere.
Stekes i midten av ovnen i ca 20-25 minutter. Avkjøles helt før du skjærer i den, jeg hadde den 10 timer i kjøleskap slik at den fikk satt seg skikkelig. Ønsker du den mindre «klissete» kan du gjerne steke den i 30-35 minutter.
Tegner og klipper ut tallene i papir. Legger oppå kaken og skjærer rundt. Legger tallkakene på et kakefat. Dette fra cacas, kjøpt på Jernia Karmøy, er kjempefint til tallkaker, da det er avlangt og har god plass til alle tall!
På toppen har jeg pyntet med ostekrem, diverse sjokolader og makroner.
Kaken ble veldig godt mottatt hos både liten og stor! Anbefales!