Fruktkaker

Oppned eplekake

Foto: Ida Marie Skeie / Shotbyskeie.com

Jeg elsker oppnedkaker, synes de blir så fine og du sitter igjen med en kjempesaftig karamellisert topp som er kjempegod! Denne kaken er en av mine favoritter, også barnas favoritt når det kommer til eplekake. 

Oppskrift:

3 egg

2,5 dl sukker

150 gram smeltet smør

1,5 dl vaniljesaus

3 dl mel

2 ts bakepulver

3-4 epler

Pisk egg og sukker til eggedosis. Ha så
smør og vaniljesaus over og rør lett inn. Tilsett de tørre ingrediensene og rør
sammen til en gjevn røre.

Forvarm ovnen til 180 grader.

Dekk en form med bakepapir og dryss
kanel og sukker i bunnen! Del eplene i passende biter og plasser de slik at du
får dekket hele bunnen. Hell så litt av røren over og gjenta eplebitene en gang
til. Hell over resten av røren. Har du mer eplebiter igjen kan du stappe resten
nedi til slutt.

Stekes i midten av ovnen på 180 grader i
ca 40-50 minutter!

Når
kaken er ferdig stekt, tar du den ut og lar den stå i 10 minutt! Så hvelver du
den ut av formen og drar vekk bakepapiret. La kaken stå å avkjøle seg en liten
stund til. Server den gjerne varm med is som tilbehør. Denne er også god kald,
den holder seg godt, så du har kake til dagen etter også om du skulle være så
heldig å ha mer igjen! 

Velbekomme.

Kaja.

Foto: Ida Marie Skeie / Shotbyskeie.com

Foto: Ida Marie Skeie / Shotbyskeie.com