• Kremer

    Sjokolade ostekrem!

    Denne kremen eg kjempegod! Silkemyk og perfekt som fyll i kaker eller topping på cupcakes! Du kan velge mellom å bruke oboy eller kakao, eller en mix, alt etter hvor kraftig smak du ønsker på kremen! En av mine favoritter!  Oppskrift: 200 g Philadelphia ost 1,5 dl melis 2 ss kakao/oboy 1 ts vaniljesukker  2,5 dl kremfløte Begynn med å ha ost, melis, kakao og vaniljesukker i en bolle. Visp dette sammen til alt er blandet godt. Skrap ned på sidene så du får alt sammen med i blandingen. Når du har fått en tykk krem, heller du over fløten. Pisk det hele oppigjen til ønsket konsistens. Jeg liker å…

  • Gjærbakst

    Rundstykker dekket i frø!

    Disse rundstykkene er så gode og en av mine favoritter, da jeg elsker frø! Blir så sprø på utsiden, med masse smak! Følg oppskriften, men bytt gjerne ut med de frøene du liker best. Du kan også bake vanlige rundstykker av denne oppskriften! Oppskrift: 800 g mel 2,5 dl melk 2,5 dl vann 1 ts salt 1 ss sukker 1/2 pk tørrgjær 50 gram smør i biter Diverse frø, jeg har brukt linfrø, sesamfrø, solsikkefrø, gresskarkjerner og chia frø. Ha alle ingrediensene (unntatt smøret) i en bolle. Elt sammen til du har en gjevn deig. Tilsett smøret og elt deigen videre i 10-15 minutter til du har en smidig deig.…

  • Halloween

    Spøkelsekake!

    Jeg har lenge hatt lyst til å lage en halloween kake med spøkelser laget i marengs! I fjor laget jeg disse på skolen der jeg underviste, men vi fikk ikke helt til å bruke de på en kake. Jeg ble så fornøyd med en skumkake jeg lagte tidligere, så det måtte bli skumkake igjen! Oreobunn og sjokoladetopp med spøkelsene. Bruk gjerne jordbær også, om du ønsker litt farge i kaken! Spøkelsene kan være kule som dekorasjon eller som pynt på cupcakes, om du heller vil lage det! Først skal vi lage spøkelser! Marengs: 2 eggehviter 1,25 dl sukker 1 ts sitronsaft Skill eggene. Pisk opp eggehvitene sammen med sitronsaften til…

  • Gjærbakst

    Polarbrød

    Polarbrød er et fint alternativ til skolemat! Myke og gode på smak, og en absolutt favoritt her i huset! Polarbrød er også et perfekt alternativ til turmat. Disse er også geniale å fryse. Bak opp en stor porsjon(det må du, for mange forsvinner mens de fortsatt er nybakte) og frys ned resten. Enkelt å ta opp så mange du trenger til dagen etter, og la de tine over natten. Oppskrift: 8 dl mel 3,5 dl vann 1 ss sukker 1 ts salt 2 ts tørrgjær 2 ss olje Ha de tørre ingrediensene, unntatt salt i en bolle. Ha vann, salt og olje i et glass og bland sammen. Bland sammen…

  • Brownie

    Brownie

    Brownie er enkelt og supergodt! Jeg må ærlig innrømme at jeg liker den best dagen etter en natt i kjøleskapet. Seig og klissete, gjerne sammen med litt is eller krem. Nam! Her er mange delt i hvor lenge en brownie skal steke. Dersom jeg ønsker den ekstra seig og klissete til dagen etter steker jeg den ikke like lenge som dersom jeg skal spise den samme dag! Noen ganger ønsker du en flytende brownie, for eksempel dersom du skal ha den sammen med is, da bruker du også mindre steketid.  Oppskrift: 200 gram romtemperert smør  500 gram sukker  4 egg  6 ss kakao  1 ts vaniljesukker  3 dl mel  Pisk…

  • Bryllupskaker

    Naken bryllupskake med blomster.

    Nakne kaker er i vinden som aldri før, og jeg elsker disse! Enkle å lage, for det skal være et rustikt preg over kaken, så man trenger ikke å være supernøye, og smuler i kremen, ja, det må man bare regne med!  Det er klart at når jeg lager en slik naken kake til bryllup, blir standarden en del høyere. Jeg er mye mer nøyen og ønsker helst at alt skal være rett og strøkent, men smulene i kremen kommer jeg ikke bortifra.  Det som er viktig å tenke på når man skal lage en slik kake, er fyllet. Jo mer fyll du har, jo større sannsynlighet er det for…

  • Gjærbakst

    Rundstykker med sesamfrø!

    Rundstykker blir bakt ofte hjemme hos oss. Kveldsmat, frokost og skoleniste! I helgene er det greit å få satt på en kalddeig som man kan rulle ut om morgenen, så får man nystekte rundstykker til søndagsfrokosten! Så godt! Denne oppskriften er veldig god, og halverer du gjæren samtidig som du bruker kalde ingredienser, kan du bruke denne til kaldheving. Sett da den ferdige deigen i kjøleskapet over natten. Rull ut på morgenen og etterhev (gjerne over vannbad) til rundstykkene er doblet i størrelse. Stek slik som nedenfor!  Oppskrift: 3,5 dl melk 1 ss sukker 1ts salt 1/2 pk tørrgjær ca 500 gram mel 50 gram smør Bland sammen alt det…

  • DIY

    Utekjøkken!

    Dette utekjøkkenet er jeg så fornøyd med, og etter at jeg la det ut på story på Istagram, har jeg fått veldig mange spørsmål om bedre bilder og fremgangsmåte! Tenkte derfor at det var på sin plass å skrive litt om det og dele bilder her inne, så finner folk det lett igjen til neste sommerprosjekt!  Ideen til dette kjøkkenet fant jeg på byggmax sine hjemmesider hvor de enkelt viser fremgangsmåte på hvordan du bygger kjøkkenet opp! Har dessverre lite bilder av selve byggingen, så stikk innom her dersom du ønsker mer detaljer! https://www.byggmax.no/byggeprosjekt/terasse-och-gjerde/bygg-et-utekjøken Dette kjøkkenet er ca 270 cm langt, med 60 cm ekstra helt i enden, som er…

  • Oppussing

    Northern mystic!

    Endelig! Etter å ha vært syk i 3 uker og virkelig stirret mer enn nok på de hvite veggene i stuen, har jeg malt! På en kveld og en morgen ble stuen malt i den nydelige mørke duse fargen Northern mystic, i lady pure color supermatt fra Jotun! Tusen takk til Monika på Jernia Karmøy, for god hjelp når jeg virkelig ikke klarte å bestemme meg! Så utrolig glad for at jeg gikk for den mørkeste grønnfargen. Alltid vært glad i grønt og militærjenta/skogsjenta som jeg er, så måtte det bli en grønn grønnfarge! Ble litt skeptisk når jeg begynte å male, for den var litt vel militærgrønn. Heldigvis så…

  • Gjærbakst

    Kanelboller!

    Alle som har fulgt meg en stund på sosiale medier, vet at jeg elsker kanelboller! Det er min absolutte favoritt gjærbakst og bollene forsvinner alltid! I dag er det kanelbollens dag og jeg har selfølgelig bakt! Har du det sånn som meg, at magen får litt problemer når det er for mye gjær i baksten, anbefaler jeg deg å kaldheve deigen! Synes også at deigen blir mye bedre å jobbe med når jeg har langtidshevet den. Sett deigen kaldt over natten eller imens du er på jobb, så er det bare til å rulle ut, etterheve og steke når du står opp eller kommer hjem fra jobb! Perfekt!  Når jeg…