Rundstykker med sesamfrø!

Rundstykker blir bakt ofte hjemme hos oss. Kveldsmat, frokost og skoleniste! I helgene er det greit å få satt på en kalddeig som man kan rulle ut om morgenen, så får man nystekte rundstykker til søndagsfrokosten! Så godt! Denne oppskriften er veldig god, og halverer du gjæren samtidig som du bruker kalde ingredienser, kan du bruke denne til kaldheving. Sett da den ferdige deigen i kjøleskapet over natten. Rull ut på morgenen og etterhev (gjerne over vannbad) til rundstykkene er doblet i størrelse. Stek slik som nedenfor! 

Oppskrift:

3,5 dl melk

1 ss sukker

1ts salt

1/2 pk tørrgjær

ca 500 gram mel

50 gram smør

Bland sammen alt det tørre i en kjøkkenmaskin og tilsett lunken melk. Elt i kjøkkenmaskin i 15 minutter. Tilsett romtemperert smør i biter og elt videre til deigen slipper bollen.

La heve i 30-45 minutt, til deigen har fått heve til dobbel størrelse.

Jeg dekte en Wilton kakeform med bakepapir. Da får du brytebrød og du får mye kanter rundt nesten hele rundstykket! Rullet til rundstykker og la de oppi formen. Etterhev til dobbel størrelse, inntil 30 minutt. Penslet dem med vann og strødde sesamfrø over.

Inn i ovenen på 225 grader i ca 12-15 minutter, til de er fine og gyldne.

Da var de ferdige, og det er bare å dra rundstykkene fra hverandre. Nå skal vi spise kveldsmat! Velbekomme!

Kaja.