Skolebrød!

Det er ikke til å stikke under en stol at det går i myyyyyye baking hjemme hos oss i denne karantene tiden! Vi hadde en vaniljekrem i skuffen, og Elise ville gjerne bake det som det var bilde av på pakken, så da ble det skolebrød med fletter! Kjører på med bildeforklaringer helt nederst i innlegget.

Oppskrift! (Gir ca 6-7 store fletter)

5 dl melk

125 g melis

Ca 780 g mel

1 ts kardemomme

50 g gjær/ 1 pk tørrgjær

150 g romtemperert smør

1 pk vaniljekrem til fyll.

Melis, vann og kokosmasse til pynt.

Varm opp melken og melisen til fingervarm. Ha mel, kardemomme og gjær i en bakebolle. Sett på eltekroken lav hastighet imens du heller over melkeblandingen. La det bli til en gjevn deig før du har over smøret i biter. Viktig at smøret er romtemperert ellers tar det veldig lang tid før det er smeltet inn i deigen. Elt deigen til den slipper bollen, ca 20 minutter på middel hastighet.

Vi forhever ikke.
Vei deigen. Del deigen inn i 6-7 like store deler, som du igjen deler inn i 3 «pølser». Flett disse tre bitene sammen og legg de på bakepapir til heving. Våre sto på heving i 2 timer, men 1 time over vannbad går også an.

Sett ovnen på 225 grader, over- undervarme.

Trykk ned i midten på flettene. Ha vaniljekrem over i en pose og trykk jevnt vaniljekrem over.
Pensle baksten med sammenvispet egg og sett inn i ovnen. Stekes i ca 10-12 minutter.

Sett til avkjøling.

Lag melisglasur av melis og vann. Hell over kantene og dryss over kokosmasse!

Nam! Sååååååå utrolig saftig og godt! Disse er perfekt til å fryse uten glasur! Da har du alltid noe godt på lur!

Håper det smaker! <3