Solboller til påsken!
I går fikk jeg en gave av Cacas, og da sto jeg midt i skolebrød baking. Jeg laget dobbel deig og bestemte meg for å lage påskeboller, for å bruke noe av det jeg fikk i gaven!
Jeg brukte samme oppskrift som til skolebrød.
Jeg veide hver bolle til ca 80 gram. Jeg rullet ut en «pølse» som jeg knyttet sammen, men du må gjerne lage vanlige boller også.
Bollene sto til heving i 2 timer, men heving over vannbad i 1 time funker også bra.
Når hevingen er over, trykker du ned midten på bollene. Jeg trykker godt ned og inn til sidene, slik at jeg får god plass til vaniljekrem. Ha vaniljekrem i en sprøytepose, og trykk ut i hver bolle.
Pensle bollene med sammenvispet egg.
Stekes i midten av ovnen på 225 grader i ca 10-15 minutter, bollene skal ha en fin og gyllen farge.
La bollene stå å avkjøle seg før du pynter de.
Blander sammen melis og vann. Heller melis rundt kanten og drysser over med påskestrøssel! Disse fikk jeg av Cacas, og de var veldig fine! De grønne var veldig gode, med sjokolade og crisp inni! Nam!
I dag var det skikkelig vind ute, så jeg og Elise hadde piknik inne. Koste oss med påskeboller og kakao. Kjempekoselig!
Se bildedryss av påskebollene nedenfor!
