• Halloween

    Halloweenkake gresskar!

    I år fikk jeg ideen om å lage en gresskar-kake til Halloween! Jeg har blitt veldig glad i å lage figurene mine utav Cheerios og smeltet marshmallows, det er sååååå mye enklere enn å lage de utav kake eller marsipan! Denne kaken har jeg laget av vaniljekakerøre, tilsatt med oransje pastafarge. Oppskriften på denne kan du finne her. Supergod kake som alle barn liker. Baker den i 3 omganger i en 15 cm form. Inni kaken har jeg Halloween Oreokjeks, disse fant jeg på butikken og tenkte de var perfekt til fyll i denne kaken, da de har farget kremen mellom kjeksen oransje. Kaken har også et lag med sjokoladesmørkrem…

  • Halloween

    Kokoskake til Halloween!

    Denne kaken laget jeg i fjor, den skulle sammen med andre oppskrifter i lokalavisen Vår, Haugesunds avis. Veldig gøy når man får lov til å bidra på slike ting! Nå fikk jeg også lyst å dele denne her! Bildedryss nederst i innlegget. Oppskrift: 6 stk eggehviter 4 dl sukker 8 stk gelantinplater 1 dl kaldt vann Kokosmasse Svart sukkerpasta/evt mørk sjokolade Legg gelantinplatene i 1 dl vann i 10 minutter. Pisk opp eggehvitene til de skummer og er stive. Hell over sukker en skje av gangen og pisk på høy hastighet til alt sukkeret er oppløst og du har en stiv marengs. Ha både vannet og gelantinplatene over i en…

  • 3D-kaker

    Kaninkake!

    I det siste har det blitt flere kakeprosjekter som ender opp som 3D kaker. Man skulle kanskje tro at dette er mye mer arbeid enn vanlige runde kaker, men akkurat nå synes jeg faktisk at disse 3D kakene er mindre krevende. Det kan jo faktisk ha noe med at de er mer utfordrende og spennende å lage, og ikke minst at resultatene blir veldig tilfredsstillende. Da jeg laget denne kaken tok jeg noen bilder underveis, for å kunne dele litt tanker og fremgangsmåte. Jeg har brukt en stk 20 cm fast sjokoladekake til denne kaken. En vaniljesmørkrem oppskrift og oreo-ostekrem som fyll. Nå har jeg laget en del 3D-kaker, så…

  • 3D-kaker

    Peppa gris 3D kake!

    Det går for det meste i 3D kaker hos meg om dagen, ihvertfall når det er snakk om barnekaker! Denne gang fikk jeg tatt noen bilder av hvordan jeg har bygd opp kaken. Håper at det kan hjelpe litt dersom du har lyst å lage en sånn type kake selv. Jeg steker 2 langpanner. Ikke så veldig høye, så jeg lager en stor langpanne røre og deler den på to brett. Pass på steketiden slik at kaken ikke blir tørr. Jeg baker kaken dagen i forveien, da får den kose seg i kjøleskapet over natten og setter seg. På den måten slipper jeg så mye smuler når jeg skal skjære…

  • Marengs

    Sommerkake med nøttebunn!

    I helgen var jeg på sommerfest hos en venninne! Fikk spontant ideen om å lage en kake som jeg kunne ha med meg! Nøttebunn med krem og friske bær er en fantastisk kombinasjon og veldig enkelt og raskt å lage. Nøttebunn: 4 eggehviter 200 g sukker 200 g hakkede hasselnøtter 50 g kokosmasse Pisk opp eggehvitene stive, til de skummer. Ha så over litt og litt sukker over, piskes på høy hastighet. Pisk sukkeret godt inn til du har en stiv marengsmasse. Hell over hasselnøttene og kokosen, og rør godt inn. Stekes på bakebrett med bakepapir, eller i form med bakepapir. Du må regne med at massen smelter litt utover…

  • 3D-kaker

    Dinosaur kake!

    Note to self! Når man skal bake 3D kaker er man NØDT for å ha GOD TID! Lille nevøen min Jon Viljar har hatt bursdag i dag, og han ønsket seg så veldig en dinosaur kake! Favoritten har lenge vært dinosauren til Georg, broren til Peppa gris! Jeg fikk plutselig så dårlig tid for jeg fant ut at jeg måtte bake 3 små langpanner for å lage denne. Da fikk jeg ikke tid til å montere kaken for at den skulle stå og stivne i kjøleskapet til neste morgen. Jeg tenkte alikevel at jeg skulle få det til, for denne dinosauren har ikke så mye detaljer, så den er i…

  • 3D-kaker

    Lille Gruffalo kake!

    I helgen feiret vi lille Alma som har fylt 2 år! Hun elsker Gruffalo, da fikk jeg en ide og hadde lyst til å lage en Gruffalo kake. Komt meg litt inn i bakemodus igjen, mange bursdagen fremover, og det er så gøy å føle seg kreativ igjen! Jeg har funnet ut at 3D kaker er et perfekt valg for meg og mine utfordringer med vond arm. Det ser kanskje mye mer komplisert ut, men å lage alle disse figurene, kjevle, skjære til små små figurer og detaljer, og lage temakaker, er mye mer tidkrevende og tyngre enn disse 3D kakene. Jeg har lyst til å dele litt bilder på…

  • Påske

    Påskekylling 3D

    Snart er det påske og jeg hadde lyst å prøve meg på en ny påskekylling. Jeg har laget to typer før, men jeg tror nok at dette må bli favoritten! Denne kaken ble akkurat slik jeg så for meg, og den er perfekt for påskekosen! Inni denne kaken har jeg brukt gulrotkake med ostesmørkrem, men du må gjerne bruke den kaken du liker best! Jeg laget en langpanne som jeg har skjært ut i sirkler, halvsirkler som jeg har lappet sammen og til slutt brukt restene til toppen. Tok utgangspunkt i en 15 cm kakeform og jobbet meg oppover. Smører et tynt lag med krem mellom lagene og smører til…

  • Jul

    Naken høst/vinter kake steg for steg.

    Nakenkaker er i vinden og akkurat nå er det sesong for å kunne bruke nakenkaker til det meste. Høst og vinterkaker som er litt bare passer jo så bra, og kan pyntes med hva du måtte ønske.  Etter at jeg fikk diagnosen TOS, som er et blodåresyndrom i arm og skulder, så har jeg ikke kunnet bake slik som jeg pleide. Modellering av marsipan og sukkerpasta er ikke lenger aktuelt og jeg må jukse litt med andre ikke spiselige gjenstander. Disse trærne jeg har brukt, fant jeg på Ikea, og dyrene er ifra hageland.  Nå deler jeg steg for steg ifra monteringen av kaken, dersom du ønsker oppskrifter på sjokoladekake…

  • Fruktkaker

    Oppned plommekake!

    Denne kaken her er en av de beste kakene jeg vet! Jeg er så heldig å ha et stort plommetre ute i hagen, og når de begynner å bli modne har jeg all grunn til å bake denne kaken! Plommer er noe av det beste jeg vet, saftige og søte! Du må gjerne bruke plommer som ikke er helt klare enda, de vil gi kaken litt syrlighet, for kaken ellers er ganske så søt!  Oppskrift: 3 egg 2,5 dl sukker 150 gram smeltet smør 1,5 dl vaniljesaus 3 dl mel 2 ts bakepulver Pisk egg og sukker til eggedosis. Ha så smør og vaniljesaus over og rør lett inn. Tilsett…