• Jul

    Latmanns karameller!

    Disse karamellene er veldig gode, og ikke minst veldig enkle å lage! En av mine favoritter er karameller, og disse er de jeg lager mest. Seige og salte, supergode!  Det eneste du trenger er en boks med søtet kondensert melk. Ikke den vikingmelken, du kan også bruke den, men da blir du nødt for å tilsette sukker og smør. Det er flere måter å lage karamell utav denne boksen, men den jeg bruker og har prøvd ut, er den eneste måten jeg lager de på. Jeg heller melken i en kjele med tykk bunn, har på medium varme og varmer den opp imens jeg rører i den med gjevne mellomrom.…

  • Sjokoladekake

    Banoffe!

    Denne kaken er bare farlig god! Den har alle de tingene jeg elsker, seig browniebunn, salt karamell, banan, ostekrem og rista hasselnøtter! Fantastisk! Browniebunn: 75 gram smelta smør 3 dl sukker 4 ss kakao 2 ts. vaniljesukker 2,5 dl mel 2 egg 1 klype salt Bland sammen smør, sukker, kakao, vaniljesukker med en visp. Tilsett et og et egg, rør det lett sammen. Tilsett mel og salt, rør det lett sammen. Hell i en form på ca 20 cm. Stek i midten av ovnen på ca 175 grader i ca 15 minutt. Avkjøl kaken helt før monteringen.  Salt karamell: 125 g meierismør 375 g melis 1 boks Viking-melk 1 vaniljestang/…