• Kremkaker

    Risbolle kake!

    Denne kaken var gøy å lage! Mitt tantebarn, Livar har bursdag, og jeg hadde en ny ide jeg hadde lyst å prøve meg på! Morsom måte å gjøre noe nytt på, og du må gjerne fylle den med hva du ønsker, her er det bare fantasien som setter grenser!  Starter med å lage risbolleblandingen. Dette er samme oppskrift som om du skal lage risboller og ha i muffinsformer.  Risboller: 150 g Delfia fett 100 g lys kokesjokolade 1 egg 150 g melis 1 ts vaniljesukker Mellom 5-8 dl risnøtter Smelt matfett i en kjele. Ta kjelen av platen og knekk sjokoladen oppi i biter og rør sammen. Avkjøles noe. Pisk…

  • Kremer

    Sjokolade ostekrem!

    Denne kremen eg kjempegod! Silkemyk og perfekt som fyll i kaker eller topping på cupcakes! Du kan velge mellom å bruke oboy eller kakao, eller en mix, alt etter hvor kraftig smak du ønsker på kremen! En av mine favoritter!  Oppskrift: 200 g Philadelphia ost 1,5 dl melis 2 ss kakao/oboy 1 ts vaniljesukker  2,5 dl kremfløte Begynn med å ha ost, melis, kakao og vaniljesukker i en bolle. Visp dette sammen til alt er blandet godt. Skrap ned på sidene så du får alt sammen med i blandingen. Når du har fått en tykk krem, heller du over fløten. Pisk det hele oppigjen til ønsket konsistens. Jeg liker å…

  • Sjokoladekake

    Banoffe!

    Denne kaken er bare farlig god! Den har alle de tingene jeg elsker, seig browniebunn, salt karamell, banan, ostekrem og rista hasselnøtter! Fantastisk! Browniebunn: 75 gram smelta smør 3 dl sukker 4 ss kakao 2 ts. vaniljesukker 2,5 dl mel 2 egg 1 klype salt Bland sammen smør, sukker, kakao, vaniljesukker med en visp. Tilsett et og et egg, rør det lett sammen. Tilsett mel og salt, rør det lett sammen. Hell i en form på ca 20 cm. Stek i midten av ovnen på ca 175 grader i ca 15 minutt. Avkjøl kaken helt før monteringen.  Salt karamell: 125 g meierismør 375 g melis 1 boks Viking-melk 1 vaniljestang/…

  • Kremer

    Oreokrem

    Denne kremen er nok en av de kremene som blir laget mest hjemme hos meg. Det er flere grunner til det. For det første er den veldig god, den er også veldig enkel å kombinere med alle smaker og kaker. Super til fyll i kaker, men også veldig fin om du skal ha krem på cupcakesene dine! Grunnoppskriften her kan du lagre og bruke til hva du vil. Jeg bruker den oftest til bringebærkrem, oreokrem, sitronkrem og sjokoladekrem. Oppskrift: 300 g Philadelphia ost 2,5 dl melis 3 dl kremfløte 1 pk oreokjeks Pisk ost og melis godt sammen til en tykk blanding. Hell over fløten og pisk det hele opp…

  • Kremkaker

    Oreokake!

    I går hadde vi forsinket bursdagsselskap for min datter Leah, og på kakelisten var det selvsagt Oreokake! Kaken ble nesten borte, så denne kan jeg absolutt anbefale på kakebordet i barnebursdag. I oppskriften finner vi: 1 pk philadelphia ost 300 gram 50 gram smør 2,5 dl melis 2 pk oreokjeks 1 pk fløte 3 dl 2 dl melk 1 pk sjokolademousse pakke (har du god tid kan du lage fra bunnen) Finknus 1,5 pk kjeks. Her fjerner jeg det hvite i midten. Smelt smør og bland inn i kjeksen. Trykk ut i en form, min er ca 23 cm. Pisk opp melis og philadelphia ost til du får en tykk krem.…