• Gjærbakst,  Jul

    Rundstykker til jul!

    Disse rundstykkene ble jeg inspirert av krem.no til å lage. Kjempesøte julerundstykker.  3,5 dl melk 1 ss sukker 1ts salt 1/2 pk tørrgjær ca 500 gram mel 50 gram smør Bland sammen alt det tørre i en kjøkkenmaskin og tilsett lunken melk. Elt i kjøkkenmaskin i 15 minutter på lav hastighet. Tilsett romtemperert smør i biter og elt videre til deigen slipper bollen, sett på høy hastighet de siste 5 minuttene. La heve i 45-60 minutt, til deigen har fått heve til dobbel størrelse. Rull ut rundstykker, jeg veier de til ca 80 gram. La de etterheve i 45 minutter.  Sett ovnen på 225 grader.  Spray eller pensle rundstykkene med…

  • Gjærbakst,  Halloween

    Gresskar rundstykker til Halloween.

    Foto: Ida Marie Skeie / shotbyskeie.com Disse rundstykkene ble kjempekule. Ideen fant jeg på pinterest, der er det så mye gode ideer og der kan jeg sitte å surfe i timevis. Opprinnelig var nok oppskriften til disse rundstykkene med gresskarpure og litt forskjellig, men jeg ønsket bare helt vanlige rundstykker til barn som er enkle i matveien. Jeg må helt ærlig si at disse ble mye bedre enn hva jeg hadde sett for meg. Alle trodde ved første øyenkast at de var ekte, så her er muligheten for å imponere, stor! Jeg satt denne deigen på kaldheving over natten, for jeg ønsket ferske rundstykker om morgenen. Synes at deigen blir…

  • Gjærbakst

    Rundstykker dekket i frø!

    Disse rundstykkene er så gode og en av mine favoritter, da jeg elsker frø! Blir så sprø på utsiden, med masse smak! Følg oppskriften, men bytt gjerne ut med de frøene du liker best. Du kan også bake vanlige rundstykker av denne oppskriften! Oppskrift: 800 g mel 2,5 dl melk 2,5 dl vann 1 ts salt 1 ss sukker 1/2 pk tørrgjær 50 gram smør i biter Diverse frø, jeg har brukt linfrø, sesamfrø, solsikkefrø, gresskarkjerner og chia frø. Ha alle ingrediensene (unntatt smøret) i en bolle. Elt sammen til du har en gjevn deig. Tilsett smøret og elt deigen videre i 10-15 minutter til du har en smidig deig.…

  • Gjærbakst

    Rundstykker med sesamfrø!

    Rundstykker blir bakt ofte hjemme hos oss. Kveldsmat, frokost og skoleniste! I helgene er det greit å få satt på en kalddeig som man kan rulle ut om morgenen, så får man nystekte rundstykker til søndagsfrokosten! Så godt! Denne oppskriften er veldig god, og halverer du gjæren samtidig som du bruker kalde ingredienser, kan du bruke denne til kaldheving. Sett da den ferdige deigen i kjøleskapet over natten. Rull ut på morgenen og etterhev (gjerne over vannbad) til rundstykkene er doblet i størrelse. Stek slik som nedenfor!  Oppskrift: 3,5 dl melk 1 ss sukker 1ts salt 1/2 pk tørrgjær ca 500 gram mel 50 gram smør Bland sammen alt det…

  • Gjærbakst

    Halvgrove rundstykker!

    I dag har jeg laget halvgrove rundstykker som passer veldig godt som skolemat for ungene. Vi spiste halvparten til kvelds og resten blir med ungene på skolen i morgen! Kan nesten garantere at de kommer hjem med tom matboks!  4 dl melk 1ts salt 1/2 pk tørrgjær ca 300 gram vanlig mel ca 200 gr grovere mel 50 gram smør Frø til topping Bland alle de tørre ingrediensen i en bolle. Prøv å unngå at gjæren og saltet har direkte kontakt, da kan dette hemme hevingen. Tilsett nesten alt melken, og kjør deigen godt sammen i kjøkkenmaskin. Tilsett så smøret og spe på med resten av melken ved behov. Eltes…